Initiation Barista

Apprenez les bases du café

Initiation au métier de Barista

L’initiation barista a pour but de former les stagiaires à l’art du café.
La formation est faite pour tous les amoureux des arômes
dans le but d’améliorer le service et le conseil au client.
Les objectifs :

Un atout charme

Faire de la vente de café un atout dans l’activité des exploitants de Bar, Brasserie, Cafés, Restaurants.

 

Un savoir-faire

Le but est de mieux connaître le monde du café et apprendre à faire un café avec élégance.

 

Les cocktails à base de café

Les Cappuccino, Latte Macchiato et autre Café glacé n’auront plus de secret pour vous.

 

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Barman Académie, organisme de formation Barman Barista Découverte vin, Lyon région Auvergne Rhone Alpes
Logo Barista Barman Académie Lyon formation initiation Barista, art du café, formation café

Initiation au métier de Barista

La formation :

5 à 10 places par session

2 jours

Bar professionnel & produits fournis

Barman Académie est adhérente SCA Speciality Coffee Association

Barman Académie est adhérente SCA Speciality Coffee Association

Les personnes concernées :

Toute personne désireuse de découvrir cet univers

Exploitant/e de Bar, Café, Restaurant, Brasserie

Serveurs et serveuses Bar, Café, Restaurant, Brasserie

400€ HT

Pré Inscription

Déroulement

Organisation de l'initiation Barista

La formation est répartie en 2 volets : les apports techniques d'un côté et théoriques de l'autre
avec support visuel et livret d’accompagnement. Ces modules comprennent :

Connaissance du café

• La culture du café depuis la plantation jusqu’à la tasse
• La Torréfaction des cafés
• Les arômes du café et la dégustation

Préparation de la boisson

• Choisir l’eau et le café
• L’expresso : machine professionnelle et gestes du barista
• Café filtre et méthodes douces : technique et démonstration

Lait, café et cocktails

• Le lait et le matériel
• La technique
• Les Recettes de cocktails

À la fin de la formation, le formateur évalue les stagiaires
grâce à un
questionnaire pour faire le bilan des nouvelles
compétences acquises.
Une attestation de fin de stage
est remise à l’issue de la formation
.

Avis sur l'Initiation au métier de Barista

Les stagiaires parlent de l'initiation Barista

“Très enrichissant”

Kamel A.

Avis 05/10/2018

“J’ai appris énormément puisque je suis débutante. Maintenant il me manque l’entraînement et la pratique.Cette formation donne vie d’explorer plus le monde du café. Merci !”

Anne-Lise O.

Avis 05/10/2018

“Super formation encadré par un professionnel.”

Mickaël L.

Avis 17/05/2019

“Organisme très réactif aux appels et mails. Formateurs dynamique, motivant, très bonne ambiance. Beaucoup de pratique. Je vois déjà comment je mettrai mes apprentissages à profit. Un vrai plaisir de se former ici.”

Marie R.

Avis 17/05/2019

“Maîtrise des gestes de bases, très bien. Impeccable”

Caroline M.

Avis 17/05/2019

“La formation convenait à mes besoins. Tout a été expliqué simplement. L’intervenant : passionné et passionnant. Merci !”

Sebastien N.

Avis 22/03/2019

“Très satisfaite par rapport à mes attentes”

Estelle M.

Avis 22/03/2019
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Stage Initiation Barman
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