Les 16 et 17 Juillet 2020, venez découvrir le monde du café et apprendre à réaliser des cafés esspresso d’exception sur notre nouvelle machine Victoria Arduino.
Au programme : tout connaître du café, culture, torréfaction, mélange. Mais aussi les différentes techniques pour faire du café : méthodes douces et espresso à l’italienne. Et enfin : maîtriser la technique de la mousse de lait pour réaliser Cappucino, Latte Macchiatto… dans les règles de l’art.
Les plus :
* un plateau technique riche en matériel et produits pour la partie pratique
* réalisation de cocktail à base de café
* concevoir sa carte de boissons.
réalisation de cocktail à base de café, concevoir sa carte de boissons.
Pour tout renseignement et inscription : 04.72.34.51.96 ou contact@barman-academie.fr
